El día 5 de febrero un grupo de 40 estudiantes del IES Pérez Comendador de los grados de formación profesional de Panadería, Repostería y Confitería y de Procesos y Calidad en la industria han visitado las instalaciones de CEDER CÁPARRA y diversas iniciativas emprendedoras en el sector agroalimentaria financiadas por el grupo de acción local y ubicada en la comarca Trasierra Tierras de Granadilla.
La actividad que ha sido impulsada por Elaine Schneider, profesora de Orientación y Formación Laboral y por Mª Cristina Fernández, técnica del área agroalimentaria del grupo de acción local Ceder Cáparra ha tenido como objetivo visibilizar la importancia estratégica y las oportunidades que ofrece un grupo de acción local para la financiación de iniciativas empresariales relacionadas con la transformación agroalimentaria así como casos de éxito empresariales en la comarca.
En las instalaciones de Ceder Cáparra en el Poblado del Embalse de Gabriel y Galán se ha desarrollado una exposición y café coloquio sobre la importancia de un Grupo de Acción Local, las Ayudas Leader enfocadas al emprendimiento en el sector de la industria alimentaria y los retos a los que se enfrentan los profesionales del sector.
Posteriormente han visitado las instalaciones de la cooperativa de 2º Grado La Granadilla donde se han expuesto las diferentes etapas de la producción así como de los perfiles profesionales necesarios para trabajar en este tipo de empresa agroalimentaria.
Por último, se han visitado dos iniciativas emprendedoras de éxito con la empresa Micoambroz (Zarza de Granadilla- La Granja) dedicada al cultivo de setas y deshidratados y de la empresa de cerveza artesanal y destilados CEREX.
Ricardo González, dueño y gerente de Micoambroz, ha animado a los estudiantes a buscar las oportunidades para vivir en nuestros pueblos porque “oportunidades hay, pero hay que buscarlas ” afirma el empresario. Alfonso Vallejo, socio fundador de CEREX ha expuesto también que para él es muy satisfactorio crear una empresa y “trabajar para él mismo”. Ambos jóvenes empresarios han respondido a todas la preguntas planteadas por alumnos y profesores en una jornada muy amena y distendida.
Con esta iniciativa hemos plasmado el valor empresarial de nuestra comarca a través de jóvenes empresarios y productos de gran identidad comarcal.
